Рестораны Грузии - какие они, что можно заказать и как себя вести

Заведения аппетитной и сытной еды в Грузии: гастрономический путеводитель

Как утверждал гениальный поэт-классик, грузинская кухня – это поэзия. Но кто лучше «напишет» грузинские кулинарные шедевры, нежели местные авторы.

В местах общественного питания страны вы найдете огромный выбор блюд с национальным колоритом, которые поразят гурманов многогранностью вкуса и аромата, а также общеизвестные кулинарные произведения, популярные практически в любой стране мира, в том числе, обожаемая многими «вредная пища».

Было бы нелепо тратить драгоценные минуты пребывания в сказочной Грузии на утомительные хлопоты у плиты. Тем более, что стоимость продуктов с их последующей готовкой будет практически равнозначной стоимости питания в ресторанных комплексах и кафе.



Собственно, в Грузию можно приехать не только для знакомства с древними культурными и архитектурными памятниками истории, современными достопримечательностями, а как кулинарный турист. Кстати, существуют специальные гастрономические туристические туры. Но речь сейчас не о них, а в общем о популярных ресторанах и кафе Грузии.



Рестораны с местным гастрономическим колоритом

Естественно, что национальные блюда можно попробовать в большинстве заведений общественного питания, которые находятся, как в Тбилиси, так и в других городах страны.

Отметим несколько известных ресторанов столицы.

Начнем со «Старой мельницы» (на грузинском звучит «Цисквили»). Расположено заведение, где готовится вкусная и недорогая еда, на Akaki Beliashvili St (ул. Белиашвили), в отдаленности от центральной части, в северном направлении выезда из города.

Внутренняя обстановка ресторана передает настоящий грузинский колорит, начиная с фруктового сада, бассейна, где водится форель, миниатюрной мельницы, и заканчивая скульптурными композициями в народном стиле. Ежедневно здесь звучит живая музыка, посетителей развлекают местные музыканты, певцы и танцевальные коллективы. Акцент в меню – на грузинские блюда и вина.

Чуть дальше по этой же улице разместился основной конкурент «Старой мельницы» – ресторан «Фаэтон». Оформление заведения также в национальном стиле, только в более изысканном и пафосном исполнении. Цены здесь выше, чем в кулинарного оппонента, но кормят отлично.



На ул. Белиашвили находится один из ресторанов столичной сети Taglaura («Таглаура»).

Здесь также дизайн залов – с национальным акцентом. Кулинарные «завсегдатаи» – шашлык, хинкали, хачапури. Хинкали в этом ресторане можно попробовать на любой вкус, поскольку здешние повара любят экспериментировать с наполнителями. Всегда в меню – великолепный шашлык из свежайшего парного мяса. Винная палитра не очень широко представлена, зато здесь предлагается пиво из собственной пивоварни.

Точки питания этой ресторанной сети также расположены по ул. Гулиа (возле автобусной станции «Ортачала»), по ул. Костава (метро «Технический Университет») и на дороге Окрокана (юго-западный выезд из Тбилиси).

У всех заведений просторная площадь, красивая и уютная обстановка, сытные и недорогие блюда в соотношении цены и качества. «Таглауру» любят не только туристы, ее активно посещают местные жители.



Среди сети ресторанов Тбилиси следует также отметить «Самикитно- Мачахелу». Эти объекты питания специализируются на приготовлении истинно аджарских хачапури.

Лучшие в Тбилиси хинкали, судя по многим отзывам, готовят в ресторане «Захар Захарыч», который можно найти, прогуливаясь по ул. Санапиро. Отведать национальное блюдо сюда с радостью заходят коренные горожане.

А как приятно насладиться сразу и бесподобной грузинской кухней, и волшебными красотами столицы, находясь на вершине горы Мцатминда, в одном из залов ресторанного комплекса «Funicular» («Фуникулер»).

На втором этаже – шикарный ресторан, в котором и гости, и горожане часто отмечают различные торжества. Большой, с изысканным интерьером зал, рояль, отличный сервис, прекрасная кухня, но цены довольно высокие.



Как правило, прокатившись на кавказскую вершину на фуникулере, туристы выбирают залы комплекса на первом этаже здания. Один из ресторанов – «Чела» – предлагает большой ассортимент традиционных, но бесподобных по вкусу блюд с национальным колоритом. Любителям выпечки обязательно следует посетить «Пури Гулиани». Здесь готовят потрясающие пончики, божественно вкусные, просто пальчики оближешь, и много других лакомств. Детям и сладкоежкам – рекомендуется. Среди прочих достоинств заведений на первом этаже – адекватные цены и великолепная панорама города.

Кстати, вкус грузинских блюд на вершине Мцатминды оценили в свое время Ален Делон, Маргарет Тетчер, Фидель Кастро и др.

Ряд ресторанов с достойной кухней находятся на Davit Aghmashenebeli Ave (проспект Давида Агмашенебели).

Среди них популярностью пользуются в частности, Aripana, Wine Station Tbilisi, Hookah Home, Lucky Stop, Стена Старого Города.



Выбор ресторанов всемирной сети

Истинные поклонники заведений быстрого питания найдут и в Тбилиси, и в других городах Грузии свой любимый гамбургер или чизбургер.

Сеть «McDonald’s» (МакДональдс) в стране представлена широко. Точки питания расположены в удобных, открытых местах, долго искать не придется.

Цены в этих заведениях в Тбилиси не низкие, но всегда бесплатный Wi-Fi и работающие кондиционеры. Обстановка – характерная, как во всех ресторанах этой сети.

В Тбилиси, на ул. Петриашвили, находится ресторан американо-мексиканской сети заведений общественного питания Hard Rock Cafe (Хард-рок-кафе).

Здесь можно не только хорошо покушать, но и насладиться музыкой из современной модной коллекции в исполнении успешных музыкальных коллективов. В среду здесь предлагается караоке-бэнд с гоблинами, а в субботу и воскресенье устраиваются музыкальные развлечения для детей.



Особенности меню

Безусловно, основное кулинарное направление большинства местных ресторанов, – исконно грузинские кушанья. Здесь вы сможете отведать настоящие хинкали, шашлык по классическому рецепту, хачапури с различными начинками, вкуснейшее лобио, аппетитное чахохбили, пикантное харчо, изумительный сулугуни. И, конечно, под эти сногсшибательные блюда вам предложат бокал несравненного грузинского вина.

Впрочем, в Грузии вы можете посетить рестораны, где вам приготовят гастрономические шедевры других кухонь мира: турецкой, японской, китайской, итальянской и пр. Но все же, приезжая в Грузию, как гость, отдайте предпочтение аутентичным блюдам. Здесь они по-особенному вкусные.